CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT XÂY DỰNG
1. Thực trạng về nhu cầu và nguồn nhân lực ngành Xây dựng
Ngành Xây dựng – Kiến trúc tại tỉnh Thừa Thiên Huế hiện nay đang đồng thời phát triển cùng với sự phát triển cơ sở hạ tầng và thị trường bất động sản. Nhiều công trình, khu đô thị quy mô lớn hiện đang và sắp được xây dựng trên địa bàn tỉnh như dự án Tổ hợp Trung tâm Thương mại Vincom và Khách sạn 5 sao Vinpearl; dự án Huế Plaza; VNPT; các khu đô thị An Vân Dương, Đông Nam Thủy An, An Cựu City,… Bên cạnh đó một số công trình cao cấp đang trong quá trình gián đoạn cũng đã bắt đầu được đầu tư lại như dự án Khách sạn Sông Đà – Thăng Long Uhotel; dự án Siêu thị và cao ốc văn phòng số 02 Nguyễn Tri Phương; dự án công trình văn phòng, thương mại, khách sạn và căn hộ cao cấp tại đường Hà Nội – Lý Thường Kiệt,… Các dự án xây dựng được đầu tư ngày càng nhiều, tuy nhiên hiện nay tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng và cả nước nói chung vẫn đang tồn tại tình trạng thiếu hụt nguồn nhân lực trình độ Kỹ thuật viên Cao đẳng và Trung cấp để đáp ứng nhu cầu xây dựng.
Theo thống kê về ngành Xây dựng – Kiến trúc – Môi trường thì cả nước có nhu cầu nhân lực đã qua đào tạo trình độ Sơ cấp và không có bằng cấp chiếm 38%; Trung cấp chiếm 33%; Cao đẳng chiếm 16%; Đại học 12% và trên Đại học chiếm 1%. Tuy nhiên trên thực tế số lao động có trình độ Cao đẳng và Trung cấp nghề hiện nay chỉ chiếm tỷ lệ khoảng 11,8%, tức là chỉ bằng 1/4 so với nhu cầu của ngành. Việc này dẫn đến tình trạng thừa thầy, thiếu thợ hiện đang rất phổ biến tại các công trình xây dựng. Ngoài ra, công nhân, lao động chưa qua đào tạo nghề chiếm tỷ lệ cao trong lúc trình độ Cao đẳng và Trung cấp chiếm tỷ lệ rất thấp dẫn đến việc tại nhiều công trình lớn đang tồn tại cảnh lao động chưa qua đào tạo làm thay công việc của các Kỹ thuật viên hệ Cao đẳng và Trung cấp.
Vì vậy để giải quyết các vấn đề thực trạng nhu cầu nhân lực ngành Xây dựng – Kiến trúc tại địa bàn tỉnh và trên cả nước, việc phát triển nguồn Kỹ thuật viên Xây dựng hệ Cao đẳng và Trung cấp để đáp ứng nhu cầu của thị trường là yêu cầu rất cấp bách hiện nay.
Biểu đồ sự chênh lệch giữa cung và cầu trong vấn đề nhân lực trình độ Cao đẳng của ngành:
2. Giải pháp và cơ hội đáp ứng nhu cầu nhân lực
Nhận thấy được nhu cầu cấp bách về nhân lực của ngành Xây dựng – Kiến trúc trên địa bàn, từ năm 2010 trường Cao đẳng Công nghiệp Huế đã tổ chức đào tạo chuyên ngành Công nghệ Kỹ thuật Xây dựng hệ Cao đẳng và Trung cấp nghề nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế xã hội của tỉnh TT-Huế, khu vực miền Trung – Tây Nguyên và trên cả nước. Chương trình đào tạo của chuyên ngành được đưa ra nhằm đảm bảo các Kỹ thuật viên Xây dựng sau khi ra trường có thể nắm vững các yêu cầu về lý thuyết cơ bản và tay nghề thực hành cần có tại các công trình xây dựng; đồng thời có khả năng quản lý, tổ chức thi công các công trình xây dựng, có khả năng tham gia nghiên cứu và giải quyết những vấn đề về khoa học kỹ thuật trong xây dựng.
Cơ sở vật chất và đào tạo thực hành của chuyên ngành Công nghệ Kỹ thuật Xây dựng, Khoa Nhiệt lạnh – Xây dựng, Trường Cao đẳng Công nghiệp Huế
Xây dựng – Kiến trúc là một nghề có truyền thống lâu đời với nhu cầu cao và ổn định về lao động. Đời sống kinh tế phát triển thì nhu cầu về xây dựng là rất lớn. Với tốc độ đô thị hóa hiện nay, nhu cầu nguồn nhân lực của ngành Xây dựng – Kiến trúc sẽ luôn tỷ lệ thuận với sự phát triển của xã hội.
Sinh viên chuyên ngành Công nghệ Kỹ thuật Xây dựng của trường Cao đẳng Công nghiệp Huế sau khi ra trường có thể đảm nhận được nhiều vai trò với các mức lương cao để đáp ứng nhu cầu nhân lực đang bị thiếu hụt của ngành như:
– Kỹ thuật viên Xây dựng, phụ trách giám sát, đội trưởng thi công công trình trong các doanh nghiệp tư vấn xây dựng, doanh nghiệp xây dựng, ban quản lý dự án của chủ đầu tư;
– Kỹ thuật viên, chuyên viên Xây dựng trong các tổ chức chính trị-xã hội, các tổ chức khác có đầu tư xây dựng cơ bản;
– Kỹ thuật viên, chuyên viên Xây dựng trong các cơ quan hành chính về xây dựng cơ bản;
– Cán bộ nghiên cứu, giảng dạy trong các cơ sở đào tạo, nghiên cứu về chuyên ngành Xây dựng.
TRANG TRÍ NỘI THẤT
1. Mô tả ngành
Chương trình đào tạo ngành Trang trí nội thất cung cấp cho người học những kiến thức và kỹ năng thực hành, có thể nắm được quy trình công việc từ thiết kế đến thi công của chuyên ngành mộc xây dựng và trang trí nội thất, đọc và triển khai các bản vẽ kỹ thuật có liên quan, vận hành các loại máy, các loại dụng cụ và một số thiết bị chuyên dụng trong nghề mộc xây dựng và trang trí nội thất, bản thân người học có thể thi công một số các sản phẩm nội thất cơ bản hay tham gia vào đội nhóm, tổ chức đội nhóm để thi công các công trình nội thất xây dựng. 
2.Vị trí việc làm
– Tham gia triển khai thiết kế, gia công bản vẽ chi tiết, lắp đặt và sửa chữa các trang trí nội thất ở các công ty đơn vị thiết kế và thi công nội thất.
– Làm việc tại các các cơ quan chuyên ngành về xây dựng.
– Giám sát thi công nội thất
3.Nhiệm vụ chủ yếu của ngành
Đọc bản vẽ thiết kế các sản phẩm nội thất từ gỗ, các bản vẽ thiết kế nội thất công trình;
Vận hành các loại máy, các loại dụng cụ và một số thiết bị chuyên dụng trong nghề mộc xây dựng và trang trí nội thất;
Sử dụng máy và thiết bị chuyên dụng để chế tạo một số sản phẩm nội thất từ gỗ
Đáp ứng việc tiếp thu các kiến thức giáo dục chuyên nghiệp và khả năng học tập đảm bảo đủ kiến thức để tiếp tục học tập liên thông ở bậc đào tạo cao hơn.
4.Chương trình đào tạo
Chương trình đào tạo ngành Trang trí nội thất cung cấp cho người học những kiến thức và kỹ năng thực hành, có thể nắm được quy trình công việc từ thiết kế đến thi công của chuyên ngành mộc xây dựng và trang trí nội thất, đọc và triển khai các bản vẽ kỹ thuật có liên quan, vận hành các loại máy, các loại dụng cụ và một số thiết bị chuyên dụng trong nghề mộc xây dựng và trang trí nội thất, bản thân người học có thể thi công một số các sản phẩm nội thất cơ bản hay tham gia vào đội nhóm, tổ chức đội nhóm để thi công các công trình nội thất xây dựng.
5.Ưu đãi
Ngoài học bổng, khen thưởng theo quy định của nhà trường, người học được xem xét cấp học bổng của các doanh nghiệp, cựu sinh viên.
6. Cơ hội vệc làm
Nhà trường cam kết đảm bảo 100% sinh viên tốt nghiệp có việc làm với mức thu nhập bình quân… Ngoài ra, người học có cơ hội đi Xuất khẩu lao động theo các chương trình hợp tác giữa Việt Nam và các nước trên thế giới: Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan với nhiều ưu đãi, thu nhập cao.
CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Công nghệ thực phẩm, hiểu một cách đơn giản, là ngành học chuyên về lĩnh vực bảo quản, chế biến nông sản, kiểm tra, đánh giá chất lượng trong quá trình chế biến thực phẩm; đồng thời nghiên cứu phát triển các sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, tạo ra nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hay hóa học… Ứng dụng của ngành này vô cùng đa dạng và gần gũi với đời sống hàng ngày của chúng ta. Vì thế cơ hội việc làm ngành công nghệ thực phẩm cũng rất rộng mở.
Ngành công nghệ thực phẩm ở Việt Nam hiện đang phát triển mạnh mẽ với những nghề kỹ thuật chính sau: Công nghệ chế biến thịt – các sản phẩm từ thịt (ví dụ: Thịt đông lạnh, thịt hộp, thịt bò khô,… ); Công nghệ sản xuất sữa và chế biến sữa (sữa tiệt trùng, sữa tươi, sữa bột,… ); Sản xuất rượu bia; Sản xuất nước giải khát – nước ngọt; Bảo quản và chế biến các thực phẩm thủy hải sản; Sản xuất đường – Bánh kẹo; sản xuất sản phẩm ăn liền; bảo quản hoa quả;…. Những kỹ sư thực hành ngành công nghệ thực phẩm sẽ làm việc trong các nhà máy xí nghiệp lớn, nhỏ trong nước, các sản phẩm của ngành này có thể được sản xuất và tiêu thụ trong nước, tuy nhiên có thể xuất khẩu để đem lại nguồn lợi nhuận cao hơn.
NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HỌC GÌ?
Ngành công nghệ thực phẩm trang bị cho người học những kiến thức về bảo quản, chế biến, đánh giá, kiểm định chất lượng sản phẩm, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới; vận hành dây chuyền sản xuất.
Ngành này đào tạo cho sinh viên các kiến thức nền tảng lẫn chuyên sâu về hóa học, sinh học, nguyên liệu chế biến, phương pháp chế biến, quy trình phân tích, đánh giá chất lượng thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm… nhằm tối ưu hóa dinh dưỡng trong nhu cầu ăn uống của cộng đồng. Bên cạnh đó, sinh viên còn được học chuyên sâu về công nghệ chế biến thịt cá, đông lạnh thủy sản, công nghệ bảo quản, chế biến lương thực, công nghệ chế biến đường, sữa, đồ uống, chất béo thực phẩm…
Vì các tính chất đặc thù của ngành, sinh viên sẽ thường xuyên được thực hành trong phòng thí nghiệm, tập làm quen với các công việc phân tích thực tế, đánh giá mức độ vệ sinh an toàn và tiến hành các quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm.
Ngoài ra chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm tại Khoa Kỹ thuật Đô thị – Trường Cao đẳng Công nghiệp Huế còn được hỗ trợ trang thiết bị, máy móc và đào tạo giảng viên từ dự án SSC – Đan Mạch và Đại sứ quán Đan Mạch tại Việt Nam.
HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM RA TRƯỜNG LÀM GÌ?
Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm có thể làm việc tại các doanh nghiệp, đơn vị liên quan đến chế biến lương thực, thực phẩm (thịt, cá, sữa, cà phê, đồ hộp, chè…), vệ sinh an toàn thực phẩm, mua bán xuất nhập khẩu…
Ngoài ra, sinh viên còn có thể trở thành chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, dinh dưỡng lâm sàng tiết chế, làm việc tại các bộ phận liên quan đến việc bảo đảm chất lượng, kiểm nghiệm… của các trung tâm dinh dưỡng….
Một số vị trí công việc cụ thể:
– Nhân viên kiểm định chất lượng (QA)
– Nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu (QC)
– Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D)
– Kỹ sư thực hành công nghệ thực phẩm
– Kỹ sư sản xuất (Production engineer)
– Nhân viên bếp
– Chuyên gia dinh dưỡng (Nutritionist)
– Kỹ thuật viên sản xuất
– Nhân viên phòng thí nghiệm (Laboratory staff)
– Nhân viên bộ phận thu mua
– Nhân viên vận hành máy
– Giám sát viên sản xuất (Production supervisor)
– Trình dược viên…
MỨC LƯƠNG CỦA NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÓ CAO KHÔNG?
Cơ hội việc làm trong lĩnh vực Công nghệ thực phẩm rất đa dạng, vì vậy, mức lương trong ngành cũng tương đối cao hơn so với những ngành học khác:
Đối với sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành công nghệ thực phẩm mới ra trường sẽ có được mức lương khởi điểm từ 5 – 7 triệu/tháng. Đây là những vị trí thấp và sử dụng trình độ cơ bản. Đối với những bạn có kinh nghiệm sẽ có mức lương từ 8 triệu đến 10 triệu đồng/tháng. Đối với những bạn đã có kinh nghiệm, tuổi nghề thì sẽ có cơ hội thăng tiến cao. Mức lương đối với vị trí quản lý, giám sát, kỹ sư có thể từ 500 USD đến đến 3000 USD/tháng.